Schleie paniert, frittiert Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	208 kcal (≈ 11 % NW) 11 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	9 g (≈ 14 % NW) 14 % Alternative finden	4 g (≈ 7 %) 7 %	63 g
Eiweiß	17 g (≈ 34 % NW) 34 % Alternative finden	8 g (≈ 16 %) 16 %	52 g
Kohlenhydrate	14 g (≈ 6 % NW) 6 % Alternative finden	7 g (≈ 3 %) 3 %	238 g
Ballaststoffe	1 g (≈ 4 % NW) 4 % Alternative finden	1 g (≈ 2 %) 2 %	33 g

Energieverteilung

Fett 38 %
Kohlenhydrate 27 %
Proteine 34 %
Ballaststoffe 1 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 12 %
einfach ungesättigte 52 %
mehrfach ungesättigte 25 %

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Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	208 kcal (≈ 11 % NW) 11 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	873 kJ (≈ 11 % NW) 11 %	420 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	9 g (≈ 14 % NW) 14 %	4 g (≈ 7 %) 7 %	63 g
Eiweiß	17 g (≈ 34 % NW) 34 %	8 g (≈ 16 %) 16 %	52 g
Kohlenhydrate	14 g (≈ 6 % NW) 6 %	7 g (≈ 3 %) 3 %	238 g
Ballaststoffe	1 g (≈ 4 % NW) 4 %	1 g (≈ 2 %) 2 %	33 g
Wasser	54 g (≈ 2 % NW) 2 %	26 g (≈ 1 %) 1 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	27 µg (90 i.E.) (≈ 3 % NW) 3 %	13 µg (≈ 1 %) 1 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	27 µg	13 µg
Retinol	26 µg (87 i.E.) (≈ 3 % NW) 3 %	13 µg (≈ 1 %) 1 %	1.000 µg
Beta-Carotin	6 µg (20 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	3 µg (≈ 0 %) 0 %	2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin	83 µg (28 i.E.) (≈ 8 % NW) 8 %	40 µg (≈ 4 %) 4 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	199 µg (≈ 17 % NW) 17 %	96 µg (≈ 8 %) 8 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	3.330 µg (≈ 22 % NW) 22 %	1.601 µg (≈ 11 %) 11 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	6.760 µg (≈ 40 % NW) 40 %	3.250 µg (≈ 19 %) 19 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	280 µg (≈ 5 % NW) 5 %	135 µg (≈ 2 %) 2 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	126 µg (≈ 9 % NW) 9 %	61 µg (≈ 4 %) 4 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	2 µg (≈ 4 % NW) 4 %	1 µg (≈ 2 %) 2 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	8 µg (≈ 2 % NW) 2 %	4 µg (≈ 1 %) 1 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	2,0 µg (≈ 50 % NW) 50 %	1,0 µg (≈ 24 %) 24 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	4.620 µg (92 i.E.) (≈ 5 % NW) 5 %	2.221 µg (≈ 2 %) 2 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,20 µg (8 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	0,10 µg (≈ 0 %) 0 %	20 µg
Vitamin E	2.590 µg (4 i.E.) (≈ 19 % NW) 19 %	1.245 µg (≈ 9 %) 9 %	14.000 µg
Vitamin K	9 µg (≈ 14 % NW) 14 %	4 µg (≈ 7 %) 7 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	1 g (≈ 12 % NW) 12 %	0,29 g (≈ 6 %) 6 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	0,29 :1
PRAL-Wert	6,5 mEq
Natrium	232 mg (≈ 15 % NW) 15 %	112 mg (≈ 7 %) 7 %	1.500 mg
Kalium	376 mg (≈ 9 % NW) 9 %	181 mg (≈ 5 %) 5 %	4.000 mg
Calcium	62 mg (≈ 6 % NW) 6 %	30 mg (≈ 3 %) 3 %	1.000 mg
Magnesium	46 mg (≈ 13 % NW) 13 %	22 mg (≈ 6 %) 6 %	350 mg
Phosphor	211 mg (≈ 30 % NW) 30 %	101 mg (≈ 14 %) 14 %	700 mg
Schwefel	22 mg	11 mg
Chlorid	373 mg (≈ 16 % NW) 16 %	179 mg (≈ 8 %) 8 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	1.000 µg (≈ 8 % NW) 8 %	481 µg (≈ 4 %) 4 %	12.500 µg
Zink	1.150 µg (≈ 14 % NW) 14 %	553 µg (≈ 7 %) 7 %	8.500 µg
Kupfer	120 µg (≈ 10 % NW) 10 %	58 µg (≈ 5 %) 5 %	1.250 µg
Mangan	200 µg (≈ 6 % NW) 6 %	96 µg (≈ 3 %) 3 %	3.500 µg
Fluorid	1 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,48 µg (≈ 0 %) 0 %	3.800 µg
Iodid	8 µg (≈ 4 % NW) 4 %	4 µg (≈ 2 %) 2 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Zucker	1 g (≈ 2 % NW) 2 %	0,45 g (≈ 1 %) 1 %	50 g
Netto-KH	13 g	6 g
Broteinheiten	1,17 BE	0,56 BE
Broteinheiten	1,40 BE	0,68 BE
Broteinheiten	0,94 BE	0,45 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	2 mg	1 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	2 mg	1 mg
Glucose (Traubenzucker)	200 mg	96 mg
Fructose (Fruchtzucker)	200 mg	96 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	400 mg	192 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	39 mg	19 mg
Maltose (Malzzucker)	500 mg	240 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	540 mg	260 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	0,00 mg	0,00 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	13.100 mg	6.298 mg
Polysaccharide (> 9 M)	0,00 mg	0,00 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Chemical Score	143 %
Isoleucin	928 mg (≈ 62 % NW) 62 %	446 mg (≈ 30 %) 30 %	1.500 mg
Leucin	1.556 mg (≈ 53 % NW) 53 %	748 mg (≈ 26 %) 26 %	2.925 mg
Lysin	1.751 mg (≈ 78 % NW) 78 %	842 mg (≈ 37 %) 37 %	2.250 mg
Methionin	533 mg (≈ 68 % NW) 68 %	256 mg (≈ 33 %) 33 %	780 mg
Cystein	221 mg (≈ 71 % NW) 71 %	106 mg (≈ 34 %) 34 %	310 mg
Phenylalanin	885 mg (≈ 285 % NW) 285 %	425 mg (≈ 137 %) 137 %	310 mg
Tyrosin	689 mg (≈ 37 % NW) 37 %	331 mg (≈ 18 %) 18 %	1.875 mg
Threonin	924 mg (≈ 82 % NW) 82 %	444 mg (≈ 39 %) 39 %	1.125 mg
Tryptophan	206 mg (≈ 69 % NW) 69 %	99 mg (≈ 33 %) 33 %	300 mg
Valin	997 mg (≈ 51 % NW) 51 %	479 mg (≈ 25 %) 25 %	1.950 mg
Arginin	1.142 mg	549 mg
Histidin	400 mg (≈ 53 % NW) 53 %	192 mg (≈ 26 %) 26 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	8.180 mg	3.933 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	1.265 mg	608 mg
Asparaginsäure	2.009 mg	966 mg
Glutaminsäure	3.390 mg	1.630 mg
Glycin	902 mg	434 mg
Prolin	796 mg	383 mg
Serin	970 mg	466 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	9.332 mg	4.487 mg
Harnsäure	0,00 mg	0,00 mg
Purin	0,00 mg	0,00 mg

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Omega 3 Fettsäuren	638 mg	307 mg
Omega 6 Fettsäuren	1.546 mg	743 mg
Omega 6:3 Verhältnis	2,42 :1	1,16
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	14,45 :1	6,95
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decansäure / Caprinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	1 mg	0,48 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	30 mg	14 mg
Pentadecansäure	6 mg	3 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	680 mg	327 mg
Heptadecansäure	20 mg	10 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	230 mg	111 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	40 mg	19 mg
Decosansäure / Behensäure	20 mg	10 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	10 mg	5 mg
Gesättigte Fettsäuren	1.040 mg	500 mg
Tetradecensäure	2 mg	1 mg
Pentadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	90 mg	43 mg
Heptadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	4.270 mg	2.053 mg
Eicosensäure	100 mg	48 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	30 mg	14 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	4.510 mg	2.168 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	1.510 mg	726 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	590 mg	284 mg
Stearidonsäure Omega 3	5 mg	2 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	3 mg	1 mg
Eicosatriensäure Omega 6	6 mg	3 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	27 mg	13 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	12 mg	6 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	6 mg	3 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	25 mg	12 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	2.190 mg	1.053 mg
Langkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Glycerin und Lipoide	0,00 mg	0,00 mg
Cholesterin	97 mg	47 mg
Kurzkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Mittelkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Poly-Pentosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Hexosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Uronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Cellulose	0,00 mg	0,00 mg
Lignin	0,00 mg	0,00 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg

Sonstige

Nährstoff		Normwert
P1	4,7 P	2,2 P
P2	5,3 P	2,6 P
P3	4,9 P	2,3 P
P4	4,7 P	2,3 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	1 g	0,24 g
Rohasche	1,9 g	0,9 g
Rohfaser	0,0 g	0,0 g
Rohfett	8,7 g	4,2 g
Rohprotein	17,5 g	8,4 g

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